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Schokobrunnen

admin — Wed, 21 May 2008 17:53:45 +0000

Einfach nur Schokolade essen ganz ohne Genuss muss heutzutage nicht mehr sein, denn mit einem Schokobrunnen wird dieses Geschmackserlebnis zu etwas ganz Besonderem. Allein der Anblick von einem Schokobrunnen kann sehr verführerisch sein und Lust auf mehr machen. Mit einem Schokobrunnen vor den Augen kommt man sich vor wie in einem Schlaraffenland, ein Fest für alle Sinne beginnt. Ein Schokobrunnen ist immer und überall einsetzbar, ein besonderes Highlight ist er auf Festen. Die Schokolade fließt permanent genüsslich scheinbar endlos über den Schokoladenbrunnen, wer hier noch widerstehen kann ist fraglich. Schokolade ist seit jeher ein Genussmittel für Alt und Jung, kaum einer der Schokolade nicht mag. Schokobrunnen gibt es von unterschiedlichen Herstellern, in unterschiedlichen Designs und Größen. Da das Auge bekanntlich mitisst, besitzt fast jeder auf dem Markt angebotenen Schokobrunnen ein wunderschönes Design, oft ist das Gehäuse aus Edelstahl, was fast immer den Geschmack trifft und sehr edel aussieht, Luxus pur. Dabei ist der Preis für einen Schokobrunnen kein Luxus, je nach Hersteller gibt es Modelle schon ab 25 Euro. So komplex solch ein Schokobrunnen auch aussehen mag, die Bedienung ist dabei jedoch sehr einfach: Schokolade schmelzen und in den Schokobrunnen füllen, Bedienknopf anstellen und schon fließt die Schokolade wie aus einem Springbrunnen am Schokobrunnen hinunter. Der schier endlose Kreislauf des Schokobrunnens hat erst ein Ende wenn die Schokolade leer ist. Zu einem Schokobrunnen gehören natürlich auch Beilagen: leckere Früchte die auf einen Spieß gesteckt werden, um sie dann in die fließende Schokolade zu halten und zu vernaschen. Ein Schokobrunnen ist eine tolle Sache, nicht nur für den Eigengebrauch, sondern auch als Geschenk.

Kulinarische Köstlichkeiten der Toskana

admin — Sun, 18 May 2008 09:34:34 +0000

Die Toskana liegt in Italien und in Italien isst man Pizza und Spaghetti, denken viele. Doch Pizza und Spaghetti sind nicht wirklich die Hauptgerichte. Die Küche der Toskana geht größtenteils auf bäuerliche Traditionen zurück. Sie ist bodenständig und verlässt sich auf den Eigengeschmack der Zutaten. Alle Zutaten werden daher möglichst frisch und entsprechend der Jahreszeit verwendet. Genommen wird das, was Flora und Fauna der Region zu bieten haben. Dabei spielt Fleisch eine relativ große Rolle. Die vielen verschiedenen Sorten von Rind, Schwein, Lamm, Wild, Kaninchen Huhn und anderem Geflügel werden auf unterschiedlichste Weise zubereitet. Allerdings haben die Toskaner eine Vorliebe für Grillfleisch, was sich unter anderem dadurch erklärt, dass in den Bauernhäusern der Kamin früher die einzige Heizquelle war und auf dem Feuer gleichzeitig das Fleisch gegart wurde. Empfehlenswert ist für den großen Hunger ist das “Bistecca alla Fiorentina”, ein auf Holzkohle gegrilltes Stück Fleisch aus Hochrippe und Filet des Chiantirindes. Schinken und Wurstwaren werden hauptsächlich aus Schweinefleisch gefertigt, doch gibt es auch Wurstsorten vom Wildschwein und anderem Wild. Eine leckere Vorspeise sind die mit Leberpastete bestrichenen geröstete Brotscheiben. Ergänzt werden die Fleischgerichte durch das, was in den Gärten und in der Natur wächst: Gemüse und Kräuter wie Rosmarin, Salbei und Basilikum, aber auch Hülsenfrüchte, wie Bohnen und Kichererbsen, welche gerne als Beilagen und in herzhaften Suppen Verwendung finden. Gemüse wird. immer auch als Fleischbeilage gereicht: gedünstet, gebraten, gegrillt oder als Salat. Selbst Gemüsereste werden verwendet und so entstand aus Gemüseresten und altem Brot der heute so berühmte toskanische Gemüseeintopf „Ribollita“, was eigentlich „wieder aufgekocht“ heißt. Eine Spezialität, die in keiner guten Küche fehlt, ist natürlich das Olivenöl. Und auch die Pilze der Region finden gerne Verwendung, in edlen Restaurants wird sogar Trüffel angeboten. Ein typischer Käse ist der Pecorino. Das ist ein Schafskäse, der je nach Reifestadium ganz unterschiedlich schmecken kann. An der Küste gehören natürlich auch Fisch und Meeresfrüchte zu den Spezialitäten. So ist die Stadt Livorno berühmt für ihre Fischsuppe Caciucco. Nicht zuletzt ist die Toskana ein Paradies für Weinliebhaber. So ist der Chianti in seiner typischen Korbflasche seit Jahren ein Symbol für diese Region. Ob Chianti, Morellino oder Brunello, die toskanische Weine haben in Kennerkreisen einen sehr guten Ruf und dürfen zum guten Essen natürlich nicht fehlen. Auf eine gute Küche verlassen kann sich der Urlauber, der gleich bei der Suche darauf achtet, dass er gleich eine beste Ferienwohnung in der Toscana in entsprechender Umgebung bucht. Doch auch wer in einer günstige Ferienwohnung Toscana wohnt, muss auf kulinarische Köstlichkeiten nicht verzichten. Bietet die eigene Anlage nur eine begrenzte Auswahl, kann man selbst kochen oder man findet in umliegenden Restaurants abwechslungsreiche Gerichte.

Ein schönes Ferienhaus in der Toskana können Sie günstig im Internet buchen.

Andreas Mettler
presse[at]mettlerweb[punkt]de

Bewusstes Essen und Trinken

admin — Fri, 28 Dec 2007 13:22:19 +0000

Bewusstes Essen und Trinken rückt in unserer Gesellschaft immer mehr in den Vordergrund. Dieser durchaus positive Trend ist in verschiedenen Punkten zu beobachten.

Bio-Lebensmittel sind längst keine Randprodukte mehr, sondern gehören für viele zum heimischen Standartsortiment.
Dies gilt nicht nur für abgepackte Lebensmittel die über einen längeren Zeitpunkt hinaus haltbar sind sondern für sensible Schokolade genau so wie für Fisch oder Fleisch.

Auf eine sehr gute Qualität wird, egal ob Bio oder konventionell, ebenfalls ein großes Augenmerk gelegt. Dazu tragen die vielfältigen TV-Sendungen genau so bei wie Verkostungen bei speziellen Händlern oder Kochkurse in diversen Restaurants.

Nicht nur das Kennen lernen neuer Produkte sondern fundiertes Hintergrundwissen und das Abschätzen von Qualitäten schreitet unaufhaltsam voran. Dies ist sehr stark am Beispiel Olivenöl auszumachen.

Ganz besondere Lebensmittel sind auch online im web zu bekommen, gut sortierte Online-Shops bieten ein edles Spektrum an Feinkost und Delikatessen an. Ein Artikel der sich immer mehr Anhänger erfreuen kann ist Meersalz bzw. das fleur de sel. Während ersteres genau so zu verwenden ist wie unser gewöhnliches Salz ist das fleur de sel eher dem Nachsalzen und verfeinern zu Tisch vorbehalten. Für andere Zwecke ist es zu wertvoll, was sich auch im Preis widerspiegelt. Es kann nur gewonnen werden, wenn bestimmte Wetterverhältnisse vorherrschen, dann kann man die feinen Kristalle von der Wasseroberfläche, immer noch von Hand, vorsichtig abschöpfen.

Auch als Geschenk haben sich die Artikel um Feinkost und Delikatessen längst etabliert. Ihr schönes und meist auch aufwendig gestaltetes Äußeres tragen ein Übriges dazu bei.
Wer die Vorlieben dessen der beschenkt werden soll kennt, kann sich aus den übersichtlich angeordneten Kategorien individuelle Produkte aussuchen und bei Bedarf das Paket direkt zu ihm senden lassen.
Entscheidet man sich für ein fertiges Set, das harmonisch aufeinander abgestimmt ist, ist man bei den Geschenkkörben, die in unterschiedliche Preisklassen eingestuft sind genau richtig.

Michael Groß
loeneey[at]googlemail[punkt}com

Rooibos Tee – Rotbuschtee

admin — Sun, 09 Sep 2007 11:27:28 +0000

Rooibos ist eine Pflanzenart, genauer gesagt ein Strauch, aus Südafrika. Er wächst am besten in grob-sandigen Gegenden, in denen nur der Winterregen für die Wasserversorgung zuständig ist. Zurzeit wächst der Rooibusstrauch ausschließlich in den Zederbergen (ca. 200 km nördlich von Kappstadt, Südafrika).
Die Früchte zählen zu den Hülsenfrüchten und aus den in der Sonne getrockneten Blättern des Strauches wird der Rooibos Tee gewonnen. Rooibos Tee heißt zu gut Deutsch “Rotbuschtee”.
Da die Nachfrage nach dem besonderen Tee immer weiter steigt, reicht das natürliche Vorkommen nicht aus, um den Bedarf abzudecken. So begann man Felder mit Rooibossträuchern anzulegen. Derzeit bauen ungefähr 300 südafrikanische Farmer den Tee an.
Rooibos Tee ist nicht nur auf Grund seines besonderen Geschmacks (fruchtig-süß, sogar ohne Zuckerzusatz) so gefragt, sondern er hat auch durchaus wohltuende Wirkungen. Neben wertvollen Inhaltsstoffen wie Calcium, Magnesium, Kupfer, Fluor, Eisen und Vitamin C, hat der Rooibos Tee noch einen weiteren großen Vorteil: Er enthält kein Koffein und ist somit auch für Menschen mit sehr empfindlichen Magen und Kinder (auch Säuglinge) geeignet und verträglich. Der Rooibos Tee wird aber nicht nur im Alltag als Getränk verwendet, sondern er eignet sich auch zum Kochen und Backen, sowie zur Herstellung besonderer Kosmetik. Zudem hat der Rooibos Tee hautschützende Eigenschaften, wirkt antiallergisch und krampflösend, kurbelt das Immunsystem an, wirkt bei Hausstauballergie, Heuschnupfen, Asthma, Durchfall, hilft gegen Hautprobleme wie Neurodermitis, Sonnenbrand, Nesselsucht und Ekzemen und wirkt bei Magenproblemen.
Aber der Rooibos Tee hat auch eine Wirkung auf die Psyche, da er einen positiven Einfluss auf das Glückshormon in unserem Körper hat. Somit hilft er gegen Kopfschmerzen, Depressionen, Schlafproblemen oder bei starker Nervosität.
Somit ist der Rooibos Tee ein bewährtes natürliches Heilmittel und ein köstliches Getränk.